おいしい料理にお弁当

・蒸し物は途中で味を足すことが出来ません。魚にはあらかじめ充分に下味をつけて、置いておくことが大切。 ・蒸し物には淡白な素材が向いています。白身魚の他、えび、かに、ハマグリ、鶏のささ身や胸肉でもおいしくできます。 ・野菜は、アクの強いもの、火の通りにくいものはあらかじめ下ゆでしておきましょう。

◆つくり方 １．アルミホイルにサラダ油を塗り、中央に魚を置いて、その上にトマト、玉ネギ、マッシュルームをのせます。 ２．バター、レモン汁、塩、パセリをふりかけ、アルミホイルで包みます。 ★コツ! アルミホイルは、手前と向こう側の端を1センチずらして重ね、手前側に二回折り曲げたあと、両端も内側へ二回折り曲げます。

３．200℃に温めたオーブンで約15分蒸し焼きにします。オーブントースターでも出来ます。

●豆腐の卵とじスープ
●コールスローサラダ