おいしい料理にお弁当

・骨付きの豚バラ肉をスペアリブといいます。バラ肉は、あばら骨の周辺の肉で、赤身と脂身が交互に6層になっているので三枚肉とも呼ばれます。肉質が柔らかく、脂肪分が多いのが特徴です。コクとうま味が抜群のジューシーなお肉です。 ・スペアリブは下ゆでしておくことでさっぱりとヘルシーな仕上がりになります。 ・パイナップルの缶詰の汁と肉の漬け汁に活用します。甘みがお肉と相性抜群!　パイナップルは付け合せにもなりますよ。

◆つくり方 １．天板にサラダ油を塗って、スペアリブを重ならないように並べます。 ２．170度のオーブンで時々、漬け汁をかけまわしながら、20〜25分、こんがりとこげ色がつくまで焼きます。 ３．付け合わせのパイナップルを作ります。 フライパンにバターを溶かし、パイナップルにうっすらと焼き色がついたら出来上がり!

●もちろん!　ビール! ●枝豆