おいしい料理にお弁当

・骨付きの豚バラ肉をスペアリブといいます。バラ肉は、あばら骨の周辺の肉で、赤身と脂身が交互に4層になっているので三枚肉とも呼ばれます。肉質が柔らかく、脂肪分が多いのが特徴です。コクとうま味が抜群のジューシーなお肉です。 ・スペアリブは下ゆでしておくことでさっぱりとヘルシーな仕上がりになります。 ・パイナップルの缶詰の汁と肉の漬け汁に活用します。甘みがお肉と相性抜群!　パイナップルは付け合せにもなりますよ。

◆材料（4人分） ・豚肉（スペアリブ）・・・800g ・塩、コショウ・・・少々

〈つけ汁〉
・玉ネギ・・・1／２個
・ニンニク・・・・1片
・トマトケチャップ・・・カップ２／３
・ウスターソース・・・大さじ２
・パイナップル缶の汁・・・大さじ１
・塩・・・小さじ1／２
・コショウ・・・少々
・タバスコ・・・少々
・香草(タイム、オレガノ)・・・少々

・サラダ油

〈付け合せ〉
・パイナップル缶詰・・・6枚
・バター・・・大さじ１

●もちろん!　ビール!
●枝豆