おいしい料理にお弁当

・サツマイモの皮を厚くむきます。レモンの酸味を加えることで鮮やかな黄色が浮かび上がります。 ・リンゴや缶詰のパイナップルを加えると、デザート感覚でいただけます。パイナップル缶を用いるときは砂糖と水の分量を減らし、パイナップルの缶汁を使うとより風味が増します。

◆つくり方 １．鍋にサツマイモを並べ、上にレモンの輪切り、バター、レーズンをのせ、砂糖と塩を全体にまぶします。 ２．ひたひたになる程度の水を加えて、ふたをして蒸し煮にします。

＊電子レンジで作る場合は、耐熱容器に材料をすべて入れ、ラップをして5分加熱して取り出し、全体をかき混ぜてから、再度ラップをして2分加熱します。

●ハム、卵、チーズのサンドイッチ
●トマトとキュウリのサラダ