おいしい料理にお弁当

・クレープの生地は材料を合わせたら、15分ほどふきんをかけてねかせると、グルテンの形成が抑えられ、薄くなめらかに広がります。生地を寝かせている間に具を作ります。 ・中に巻く具は、クレープとは別に小さな器にもっていくようにし、食べるときに巻くようにしてはどうでしょう。楽しいランチタイムになります。 ・具はお弁当用に汁気のないものを用意しましょう。

◆クレープ生地の焼き方 １．卵を溶きほぐして、小麦粉を加え、牛乳を少しずつ加えて延ばします。 ２．なめらかになったら、布きんをかけ、15分ほど寝かします。 ３．２に溶かしたバターを加えます。 ４．フライパンを熱し、サラダ油を馴染ませて生地を薄く流しいれて両面を色よく焼きます。

●フルーツのヨーグルト和え