おいしい料理にお弁当

・朝、時間がないという場合は、魚の下処理だけを前もってすませておいたほうがいいでしょう。 ・秋刀魚に小麦粉をうすくまぶし、ムニエルにしてもおいしいです。秋刀魚の代わりに手開きした小あじやイワシなどでもおいしくできます。

◆つくり方 １．秋刀魚は頭、尾、はらわたをとって3等分し、水洗いして塩をふります。 ２．ニンニクを薄切りにし、レモンはくし切りにします。 ３．フライパンにバターを熱し、ニンニクと秋刀魚を入れて、両面に焼き色がついて中にしっかりと熱が通るまでよく焼きます。 ４．秋刀魚に刻みパセリをふります。

●五目卵焼き ●キャベツの甘酢 ●柿