おいしい料理にお弁当

・豆腐はしっかりと水をきります。ペーパータオルに包み電子レンジで2分加熱すると簡単に水きりできます。 ・干ししいたけ、ニンジン、サヤインゲンはすべてせん切りにし、大きさをそろえます。 ・サヤインゲンは塩少々の熱湯でゆで、水にとると色が鮮やかにゆで上がります。 ・具は汁気がなくなるまで煮ます。

◆材料（２人分） ・豆腐・・・200g ・卵・・・1個 ・ニンジン・・・20g ・干ししいたけ・・・2枚 ・サヤインゲン・・・20g（サヤエンドウでもOK！） ・サラダ油・・・小さじ２ ・だし・・・大さじ２ ・砂糖・・・小さじ２ ・塩・・・少々 ・しょうゆ・・・小さじ１弱

●こんぶと豚肉のロール巻き ●ホウレン草のくるみ和え ●リンゴ