おいしい料理にお弁当

ダイエットレシピ一覧

シーザーサラダ1

シーザーサラダはレタスをベースにホワイトドレッシングをかけ、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングするだけ♪という、一手間かけた簡単サラダです。 今回のダイエットレシピはホワイトドレッシングのカロリーを抑えめにするため、生クリームではなくヨーグルトを使います。 材料は4人分で、レタス2分の1個・きゅうり1本・プチトマト12個・ベーコン4枚・ゆで卵4個・クルトン適量・粉チーズ大さじ2を揃...

シーザーサラダ2

作り方 1 1、レタスを食べやすい大きさにする。 2、ベーコンはペーパータオルをひいた耐熱性のお皿に並べラップをせずに、電子レンジで2分焼く。 2分たったら裏返し、再び2分です。 脂が抜けていないようなら、30秒程度ずつ電子レンジにかけましょう。あまり長時間かけると焦げてしまいますので注意が必要です。 祖熱が取れたら1ｃｍ幅に切りましょう。 3、きゅうりを輪切りにする。 4、プチトマトを半分に切る...

シーザーサラダ3

作り方 2 5、クルトンはバゲットを薄くスライスし、オーブンで2...

ダイエットレシピ１

さまざまな種類のあるダイエットレシピは、たくさんの人が少しでもカロリーを抑えるために工夫して考えられています。 それぞれ違った良さのあるダイエットレシピは毎日食べる食事の中で健康に続けていきたいものです。 健康に続けていく秘訣としてあげられるのは、 1.簡単に作ることができ、 2.栄養バランスも考えられていて、 3.おいしくいただけるもの ...

ダイエットレシピ２

さまざまな種類のあるダイエットレシピは、たくさんの人が少しでもカロリーを抑えるために工夫して考えられています。 それぞれ違った良さのあるダイエットレシピは毎日食べる食事の中で健康に続けていきたいものです。 健康に続けていく秘訣としてあげられるのは、 1.簡単に作ることができ、 2.栄養バランスも考えられていて、 3.おいしくいただけるもの であれば完璧です。...

ダイエットレシピ３

普段の食事を考えるときにカロリーを計算することで無駄をなくすこともできるでしょう。 はじめは面倒だと思うかもしれませんが、誰でも慣れないうちはそういうものです。 だんだん慣れてくると、1日の摂取カロリーを計算することが楽しくなってきて、ここをこうしたら・・・とか良い考えが浮かんだりするかもしれません。 そして使う食材の栄養素を少し調べてみることで、自分の体調にあったより良い食事を考えることができる...

ダイエットレシピ４

風邪にはビタミンがいいと言います。 ビタミンの多く含まれる食材は・・・？ メインディッシュに取り入れようか、スープにしようか・・・ 考えが膨らんで、その日のメニューを考えるのが楽しみになります。 誰かのために料理を作るとき。 相手の体のことを考えて料理を作るなんてとても思いやりがあって素敵です。 それに肥満はさまざまな病気の原因です。 生活習慣病に糖尿病に今話題のメタボリック症候群など・・・ 日々...

若鶏の唐揚げ風1

〈材料〉2人分 ・皮付き鶏むね肉 ・・・200g ○肉の下味 ・ニンニク ・・・1片 ・生姜 ・・・・1片 ・酒 ・・・・大さじ1 ・塩・こしょう・・・・少々 ・片栗粉 ・・・小さじ1 ・ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2 ○つけ合わせ ・戻したわかめ・・・50g ・貝割れ大根・・・1/4パック ○チリソース　(約28.5kcal) ・ニンニク ・・・・1片 ・生姜 ・・・1片 ・ケチャ...

若鶏の唐揚げ風2

〈下準備〉 ・皮付き鶏むね肉は、一口大に切る。 〜切り方のコツ〜 鶏肉の繊維に対し、垂直に包丁を当てて、そぐように切るとことで繊維が分断され肉が縮まらないので、柔らかくなります。 皮と身の間の黄色い塊は、脂肪の塊でカロリーが高いため取り除くのがオススメです。 ・ニンニクと生姜はすりおろしておく。 ・わかめは食べやすい大きさに切る ・貝割れ大根は根を切る。 ・オーブンをあたためる。...

若鶏の唐揚げ風3

〈作り方〉 1、肉の下味に皮付き鶏むね肉をつけて手でもみこみ、10分そのままの状態でおいて味をなじませる。 2、天板にアルミホイルを敷いて鶏肉を並べて、あたためておいたオーブングリルで 　 様子を見ながらこんがり焼き色がつくまで10分ほど焼く。 3、わかめをお皿に敷き、その上に鶏肉を置いて、貝割れ大根を飾ったら完成です。 　 ソースはお好みでいただきましょう。...

若鶏の唐揚げ風4

〈チリソースの作り方〉 耐熱容器に材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジで1分ほど温める。 〈わさびヨーグルトソース〉 容器に材料すべて入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。 〈一言〉 このダイエットレシピは、鶏肉の中でもあまりカロリーの高くないむね肉を使用しました。 皮にはカロリーがちょっと高めですが、コラーゲンたっぷりです。 カロリーを抑えたい方は皮を除いてもおいしくいただけま...

オススメ野菜1

ダイエットレシピに積極的に取り入れたいオススメの野菜を一部紹介いたします。 ご存知の通り、ほとんどの食材は食べ合わせによっても効果・効能は増減しますし変わってきます。 数もとても多いのですが一部だけでも紹介したいと思います。 まず、緑黄色野菜でもあるアスパラガスです。 アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を高めてくれます。 穂先の部分に近づくほど多く含まれていると言われています。...

オススメ野菜2

トマトも緑黄色野菜を代表する野菜ですね。 緑黄色野菜は体にもとても良いのでダイエットに関係なく積極的に取り入れたいですね。 話がずれてしまいましたが、トマトにはビタミン類が多く含まれており、特にビタミンＣはコラーゲンを生成する手伝いをしてくれるので肌にハリを与えてくれます。 他にも脂質の代謝を高めてくれるビタミンＢ6などが含まれていて、ダイエットレシピに適していると言えるでしょう。...

オススメ野菜3

淡色野菜であるきゅうりは、利尿作用が高いきゅうりはむくみ解消にも効果的です♪ むくみにお悩みの方にオススメの野菜ですね！！ 他にもカリウムをたくさん含んでいるので体内に残る余分なナトリウムを排出してくれる効果があります。 他にも淡色野菜には、コレステロールや脂肪を体が使うことが出来るようにする成分であるコリンを含んだナスや、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンＢ1が豊富なレタスなどがあります。レ...

ダイエットレシピ流行中1

いま、女性たちの間で、ダイエットレシピが流行しております。栄養とバランスを考え、簡単手軽に、なおかつおいしく食べられる。それなのに健康的に痩せることができると言うダイエットレシピは流行するのも当然の結果なような気がいたします。 栄養があるうえにおいしくいただけるダイエットレシピは調べればとてもたくさんあります。 星の数ほど・・・とは言いすぎではないかもしれません。 それだけみなさん綺麗に健康的に痩...

ダイエットレシピ流行中2

はじめはみなさんの考えたダイエットレシピを参考にし、だんだん自分でも工夫したダイエットレシピを編み出せると、料理もよりいっそう楽しくなるでしょうね。 それでは、ダイエットレシピをほんの少し詳しく追求しようと思ったら、カロリーのことや、栄養知識も身につけていくとより良いでしょう。カロリー計算や栄養知識なんて難しい・・・と思われるかもしれません。 たしかにはじめは誰であっても戸惑うものです。 今ではそ...

ダイエットレシピ流行中3

それでは、ダイエットレシピをほんの少し詳しく追求しようと思ったら、カロリーのことや、栄養知識も身につけていくとより良いでしょう。カロリー計算や栄養知識なんて難しい・・・と思われるかもしれません。 たしかにはじめは誰であっても戸惑うものです。 今ではそれに関した書籍などを探すのは簡単です。 どうしても戸惑ってしまったら自分にわかりやすい本などでお勉強してみるのもいいかもしれませんね。 栄養知識なども...

カロリーコントロール1

今日、多くの書籍やさまざまな雑誌で取り上げられているように、ダイエットレシピについての記事はさまざまなところにあります。 それだけ多くの人がダイエットに関心を持っていて、多くの人がダイエットに取り組んでいるということなんでしょうね。 栄養を考え、野菜など体に良いと思われる食材を多く使うことにより、ヘルシーに気を使ったダイエットレシピも好ましいでしょう。 毎日ヘルシーに気を使うのは大変ですし、偏った...

カロリーコントロール2

栄養を考え、野菜など体に良いと思われる食材を多く使うことにより、ヘルシーに気を使ったダイエットレシピも好ましいでしょう。 毎日ヘルシーに気を使うのは大変ですし、偏った食事は良いものとは言えませんので、ときには少しカロリーは高めでも本来のレシピよりも少しカロリーを抑えれるようなダイエットレシピを考え毎日の食事が偏らないようにするのも大切です。 そして毎日できるだけ手早く簡単に作れるダイエットレシピを...

カロリーコントロール3

ダイエットレシピでなにより大切なのはカロリーです。 このカロリーを少しでも抑えるためにダイエットレシピは考えられるのです。 そこでカロリー計算ができるかどうかは大きくかかわってきます。 カロリー計算のしかたは多くの書籍で紹介されていますから、自分に合うものでためしてみることをオススメします。 文字だけの表を参考にしたい方もいれば、絵や写真が入っていて華やかなものを参考にしたい方など人それぞれわかり...

ダイエットレシピの組み合わせ1

ダイエットレシピにはさまざまなものがあります。 本当に多種多様なものがあり、考案した方の考えもさまざまです。 栄養素、材料、バランス、作るときのポイントなど、ダイエットレシピを考えるとき、取り組むときには、組み合わせはとても大切なものです。 『これらの要素を組み合わせることによっておいしいものができる。』 『これとこれを使ったらカロリーが抑えられる。』 『こうすることで手早く作れる。』 など、みな...

ダイエットレシピの組み合わせ2

ダイエットレシピというと、どのようなことにポイントを絞って考えたらいいと思われますか？ やはり、カロリー計算は大切ですし、栄養素の取り入れ方やそれらが含まれた食材をどのように使うか・・・。 それらのことを頭において考えてみましょう。 ダイエットにおける基本的な知識を知ったうえでレシピを考えればより効率が良いですしね。 つまり、ダイエットレシピを考えるときには、カロリー計算ができ、栄養素の知識なども...

ダイエットレシピの組み合わせ3

ダイエットレシピを考えるときには、カロリー計算ができ、栄養素の知識なども必要で、それらの栄養素はどの食材に多く含まれているのか。 こう考えると複雑かもしれませんが、例えば取り入れたい栄養素に的を絞って考えると意外にスムーズです。 『最近肌の調子が悪いから、ビタミンＣを取りたい！』と思ったなら豚肉やいちごなどビタミンＣの多く含まれる食材を選び、その食材を使ってカロリーを少しでも抑えるためにはどんな食...

必要なカロリー1

自分の大まかな消費カロリーを知っておくと、ダイエットレシピを考えるときにも参考になりますし、食べすぎを防ぐことができます。 普段普通に呼吸をしたり、内臓が活動するなど、普段なにもしていないといった状態で使われているエネルギーが基礎代謝といわれています。 人の体のつくりはそれぞれ個人差がありますが、おおまかに、この基礎代謝が全体で消費するエネルギーの６〜７割を占めているそうです。...

必要なカロリー2

自分に必要なエネルギーは、男女差があるので計算方式が少しだけ違います。 それぞれ女性では、自分の体重（kg）×23=○ 男性では、体重（kg）×24=○　 でおおまかに求ることができます。 簡単に計算することができますので、早速取り組んでみてくださいね。 ほかに、体温を維持するために使われているエネルギーは１割を占めています。 それと、活動すること（運動など）で必要なエネルギーは２〜３割を占めるそ...

必要なカロリー3

自分に必要な消費カロリーは、把握できたでしょうか？ 把握しておくことで、自分の食べても大丈夫なエネルギー量が把握できることと思います。 食べ過ぎにご注意！です。 知っておくと、自分でストップできますしね。 おおまかなものですし、参考程度でも良いので気をつけてダイエットレシピを考える際に取り入れることができるといいですよね。 体を動かす時間があまりない・・・と言う方にはカロリー計算でダイエットをする...

脂質1

『脂質』はダイエットに天敵！と思っている方は少なくないと思います。 ”脂”なんて漢字が使われているからでしょうか？ 油は1ｇ9ｋｃａｌだそうです。 油をまったく摂らないのはからだにとっても決して良いとはいえません。 実際に、東京都老人総合研究所の研究結果では、油の摂取量と死亡率との関係から見ても、１週間に４回以上油料理を食べて油を摂取している人と、そうではない人とでは油料理を多く食べている人たちの...

脂質2

脂質には脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きがあります。 特に、コレステロールは体の細胞膜やホルモンの材料になっていますので、極端に摂ることが少ないとからだにとって悪い影響が出てきてしまいます。 不足しているときの最もコワイ症状としては、血管のしなやかさがだんだん失われてくるということがあげられます。 その結果どうなるかと言いますと、しなやかさの失われた血管は壊れやすくなってしまって、さらに切れやすく...

脂質3

女性たちの間に流行っている油抜きダイエットは、抜け毛をひきおこし、肌をボロボロにして、さらには生理不順の原因になることもあります。 脂質は不足すると美容の大敵にもなりうると言うことです。 せっかく綺麗になるために痩せようと努力しているのに、逆に髪が薄くなり、肌が荒れてしまってはなんのためのダイエットかわかりません。 若いときの無理なダイエットは年を重ねるごとにからだがついていけなくなります。 若い...

脂質の違い1

ダイエットレシピでは脂肪をできるだけとらないようにみなさん工夫されていると思います。 ですが、まったくとらないダイエットレシピばかり使っていると危ないんです。 脂肪は分解されると、脂肪酸とグリセロールというものになります。 脂肪酸には、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けることができます。 これが脂肪の違いです。 良い脂肪と悪い脂肪は、この脂肪酸で決まっていきます。 飽和脂肪酸は悪玉コレステロー...

脂質の違い2

飽和脂肪酸は悪玉コレステロール、不飽和脂肪酸は善玉コレステロールとも言われます。 名前からもわかるように、簡単に言うと飽和脂肪酸（悪玉コレステロール）が悪い脂肪になり、不飽和脂肪酸（善玉コレステロール）が良い脂肪に分類されることになります。 飽和脂肪酸（悪玉コレステロール）は、肉類やバターなどに多く含まれており、肉脂やラード、バターなどの常温で固形のもので、悪玉コレステロールを増やしてしまい、動脈...

脂質の違い3

不飽和脂肪酸（善玉コレステロール）は、植物油や魚の油などの常温で液状のものに多く、体に良いものが多いといわれています。 不飽和脂肪酸はさらに2つに分けられており、一価不飽和脂肪酸というものと、多価不飽和脂肪酸というものがあります。 この多価不飽和脂肪酸というものは、体内で作ることができず、食事で摂らなければならないと言われる”必須脂肪酸”というものです。 脂質は、エネルギー摂取量の1日分のうち、2...

不飽和脂肪酸1

油をいかにダイエットレシピで抑えるか工夫していると思いますが、この油にも種類があるのはご存知ですか？ まず脂肪は大きく2つに分けることが出来ます。 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸です。 飽和脂肪酸は肉類やバターに多く、不飽和脂肪酸は植物油や魚の油に多く含まれております。 ちなみに飽和脂肪酸は動脈硬化の原因にもなっていて摂りすぎは体にはあまり良くないですが、不飽和脂肪酸は体に良い脂質を多く含んでいます。 ...

不飽和脂肪酸2

不飽和脂肪酸は、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸にわけることができ、これらは体に作ることができず、食事などから摂取しなければならない必須脂肪酸というものに該当します。 ここでは、その油の違いを紹介いたします。 まず一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、オリーブ油や紅花油、なたね油に含まれており、これには血液中のコレステロールを減少させ、血液をさらさらにしてくれる効果があります。しかも冒頭でも述べま...

不飽和脂肪酸3

多価不飽和脂肪酸は、αリノレイン酸・EPA・DHA・リノール酸・γリノレイン酸・アラキドン酸と、いろいろなものがあり、それぞれ役割も少しずつ違います。 ここで、実行するには不向きなのですが、摂取比率の理想的な数字を紹介いたします。 飽和脂肪酸：一価不飽和脂肪酸：多価不飽和脂肪酸＝２：３：２だそうです。 ただこれは実用的ではありませんので、基本的に飽和脂肪酸を含む食材は少し控えめにして、不飽和脂肪酸...

多価不飽和脂肪酸1

多価不飽和脂肪酸というものをご存知でしょうか? ダイエットレシピを考えていくうえで、油にも種類がたくさんあるということにふと気がつくことでしょう。 油はほとんどの料理で使用しますよね。 多くのダイエットレシピでももちろん使用すると思います。 ここでは、多価不飽和脂肪酸に分類される、αリノレイン酸・EPA・DHA・リノール酸・γリノレイン酸・アラキドン酸の6つを紹介いたします。 まず、αリノレイン酸...

多価不飽和脂肪酸2

多価不飽和脂肪酸に分類される、αリノレイン酸・EPA・DHA・リノール酸・γリノレイン酸・アラキドン酸の6つを紹介いたします。 まず、αリノレイン酸ですが、えごま(シソ)油や亜麻仁油に含まれ、この油は脳梗塞や心筋梗塞、高血圧、癌を予防する優れものです。 他にもアレルギー性疾患を改善するという効果があります。 次に、EPA。これは油ではなく、魚介類である、すじこ、いわし、さばに多く含まれており、血栓...

多価不飽和脂肪酸3

摂りすぎはよくないですが、適度に摂ると好ましいのが、リノール酸。 紅花油、オリーブ油、ひまわり油にはリノール酸が多く、これには代謝を促進させる効果があります。 しかし摂り過ぎてしまうと善玉コレステロールまで減らしてしまうこともあるので注意が必要です。 γリノレイン酸は、月見草油に含まれており、糖値や血圧、血液中のコレステロールを下げてくれて、血の流れをさらさらにしてくれます。 さらに肥満の予防にも...

玄米1

白米を食べるよりも玄米を食べるほうが体に良いとよく耳にしますよね。 実際のところ、カロリーはほぼ同じですので、ダイエットレシピには特にどちらが良いとはないかもしれません。 ただ、玄米は白米に比べると非常にビタミンＥや食物繊維が豊富です。 特にダイエットに適している点は、玄米はお米が硬いのでたくさん噛まなければならないという点です。 たくさん噛むことによって脳がたくさん食べたと思い、満腹感を得られる...

玄米2

玄米の良いところは、白米に比べると消化するのに時間がかかりますので、腹持ちが良いのです。 それが何を意味するか・・・わかりますよね? 簡単に言ってしまえば、「腹持ちが良い」と言うことは、「おなかが減りにくい」ということです。 ということは、ダイエットの大敵!! 「間食」を減らすことができるんです!! ついつい食べてしまうお菓子や夜食・・・ やめられないですよね。 おなかが減ったけどご飯までまだ時間...

玄米3

間食をやめたら痩せれるだろうなぁ。なんてわかっていてもガマンできないことってあると思うんです。 でもいつものお米を白米から玄米に変えてゆっくりたくさん噛んで食べれば、満腹感を得られてご飯の量を減らせる♪ しかも腹持ちがいいから間食しなくて済む♪ これが玄米がダイエットに適しているという理由なわけですね。 ダイエットレシピで紹介されるのってほとんどおかずなんですよね。 サラダとか、スープとか・・・ ...

オススメの食材1

普段ダイエットレシピを心がけてご飯を食べている方、あなたは普段お米は何を食べていますか? 多くのみなさんは、わたしたち日本人の主食であるお米をほとんど毎日食べているかと思います。 お米なんて炊き方を工夫するほかに調理方法なんてなかなか思い当たらないですよね。 ですが、白いご飯はあまり食べ過ぎてしまうと、いくらダイエットレシピを活用して毎日頑張っていてもせっかくの努力が水の泡になりかねません。 そこ...

オススメの食材2

玄米に含まれる3つの成分についてお話します。 まずGABAと呼ばれる成分は、体内に吸収されると、脳下垂体を刺激し、成長ホルモンの分泌を促進して脂肪分解酵素を活性化させます。 そうすることで細胞に溜まった脂肪を使いやすくしてくれるのです。 さらに、分泌して増えた成長ホルモンは細胞の新陳代謝を促進。 お肌の保湿力もアップします!!!。 玄米には白米の3倍、発芽玄米には9倍のギャバが含まれているそうです...

オススメの食材3

フィチン酸と呼ばれる成分は、腸をキレイにしてくれる物質です。 有害ミネラルを吸着して、体の外に排出してくれる、デトックス効果があります。 さらに、糖分を吸着・排出することで、血糖値の上昇と吸収を抑えてくれます。 最後にイノシトールと呼ばれる成分は、細胞に取り込まれた脂肪の燃焼効率を上げてくれる役割を担っています。 そして玄米は白米に比べてお米が硬いためたくさん噛まないといけません。 たくさん噛...

豆腐カレーどんぶり1

〈材料・2人分〉 ・木綿豆腐　・・・・１丁 ・にんにく　・・・・1片 ・牛ひき肉　・・・・80g ・しめじ　・・・・1パック ・にら　・・・・2本 ・カレールウ　・・・・2片(40g) ・コンソメスープ　・・・・200cc ・醤油　・・・・大さじ1杯 ・オリーブ油　・・・・大さじ1杯 ・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)...

豆腐カレーどんぶり2

〈下準備〉 ・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。 ・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。 ・にらは、約3cmの長さに切ります。 ・にんにくは、みじん切りにしておきます。 ・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。 ・カレールウは細かく砕きます。...

豆腐カレーどんぶり3

〈作り方〉 (1)フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。 (2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。 (3)(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通します。 (4)ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪ 今回のダイエットレシピは豆腐としめじを使ってボリ...

半熟卵のビネガーソースかけ1

120カロリーと低カロリーのダイエットレシピで、しかも10分以内にササッと作れちゃいます。 使い切れなかった食材を使い切りたいときにもオススメのダイエットレシピです♪ そして酢は、あまった脂質が皮下脂肪としてたまっていってしまうのを防いでくれたり、悪玉コレステロールを分解するなど、積極的に使っていきたい もののひとつですね。 豆知識ですが、今回使う酢はワインビネガーと言って、ブドー酢のことを言いま...

半熟卵のビネガーソースかけ2

☆材料（2人分）☆ ・卵　２個 ・パセリ（みじん切り）　　　適量 【ビネガーソース】 ・タマネギ　　　1/6個 ・セロリ　　　　1/4本 ・にんじん 　　　1/4本 ・にんにく　　　　1/2片 ・ワインビネガ　　　大さじ３ ・オリーブ油　　　　大さじ１/2 ・塩、コショウ　　　　少々 ☆下準備☆ タマネギ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておく。...

半熟卵のビネガーソースかけ3

☆作り方☆ （1）まず鍋に卵を入れ卵がつかる程度に水を注いで、５分くらいゆでて半熟卵を作る。 （2）ビネガーソースの材料をボールに全て入れ、混ぜ合わせてソースを作る。 （3）卵を器に入れて、(2)のビネガーソースをかけ、パセリを散らして飾りつけたら完成です。 ※ビネガーソースは、オムレツやハンバーグなどにもよく合うのでオススメです。...

寒天わらびもち1

テレビ番組で取り上げられてから、日本中のスーパーなどで売り切れを続出させた『寒天』 今はブームも下火になりましたが、寒天はダイエットレシピにもオススメです。 今回はお菓子のダイエットレシピです。 ダイエット中だってお菓子食べたい！！！ と言われるかたは多いですよね。 ダイエットしてるのなら、それくらいガマンしなさい！！ と怒られてしまいそうですが・・・ 人間欲望には弱いものです。 そしてガマンする...

寒天わらびもち2

人間欲望には弱いものです。 そしてガマンすることは体に良くありませんよね。 ストレスでリバウンド・・・なんて本末転倒と言うものです。 ただ、ガマンは良くないから・・・と言って何も考えずに食べたいものを食べ続けていたら。 どうなるか、わかりますよね？ 寒天わらびもちは、とっても早く作れる低カロリーのお菓子です。 小腹がすいて、スナック菓子などに手を出す前にササッと低カロリーのお菓子を作って食べるよう...

寒天わらびもち3

☆材料（2人文）☆ ・粉寒天・・・・2.5ｇ（目安として小さじ1杯に大盛り） ・水 ・・・・250cc ・黄粉・・・・大さじ２ ・砂糖・・・・大さじ1/2 ・塩・・・・少々 ☆作り方☆ 1.まず、鍋に水と粉寒天を入れ、よくかくはんしてから火にかけます。 2.沸騰してきたら、火を少し弱めて、2〜3分煮立たせる。 3.煮立ったら火を止めて、流し缶に移し、置いておいて冷めてきたら冷蔵庫で保存します。 ...

サバのピリ辛煮1

■材料〜2人分 ・サバの切り身・・・・2きれ ・ショウガ・・・・1/2片 ・白髪ネギ・・・・1/2本分 ・しその葉・・・・２枚 (Ａ) ・味噌・・・・大さじ1.5杯 ・酒・・・・大さじ1.5杯 ・砂糖・・・・大さじ1.5杯 ・お湯・・・・大さじ1.5杯 ・ごま油・・・・大さじ1.5杯 ・豆板醤・・・・小さじ1/3杯...

サバのピリ辛煮2

■作り方 1...

サバのピリ辛煮3

普段、鍋で魚を煮ていると、焦げついてしまったり、煮崩れたりしてしまってうまくできないときってありますよね。 あ〜わかるわかる!と思われるかたには特にオススメのダイエットレシピです♪ なぜならお鍋で調理するのはちょっと難しい・・・・ ですが、電子レンジを使うことで、その心配もなく上手に作ることができちゃいます!! それに豆板醤のピリ辛は体を温めてくれる効果がありますし、ヘルシーで簡単なダイエットレシ...

カレーキャベツライス1

カレーライスと言えば、学校の給食の人気ランキングの上位に常にいたような気がいたします。 お子様の嫌いな野菜を細かく切って、ルーと一緒に煮て、ごまかせて食べさせていらっしゃるお母様もいらっしゃるのでは? そんな子供にも大人にも人気のあるカレーライス。 カレーライスが大好物!!!って方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか? そう言うわたしもカレーライスは大好物で、ついつい食べ過ぎてしまうものです...

カレーキャベツライス2

カレーライスが大好物!!!って方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか? そう言うわたしもカレーライスは大好物で、ついつい食べ過ぎてしまうものです。 そこで今回のダイエットレシピでは、ごはんにキャベツをまぜて、単純に量を増やしてしまおうというわけです。 ついつい食べ過ぎてしまってもこのダイエットレシピでは、キャベツを混ぜているためカロリーも抑えめですし、食物繊維もたっぷりです。 カロリーは約3...

カレーキャベツライス3

〈材料・2人分〉 ・カレー(いつもと同じ要領でお作りください。) ・ご飯　・・・・2人分 ・キャベツ(粗いみじん切り)　・・・・200g ・ニンニク(みじん切り)　・・・・１片 ・オリーブオイル・・・・大さじ１ 〈作り方〉 １．フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひいてあたためる。 ２．ニンニクを入れて、香りがでてきたらキャベツとご飯を炒める。 ３．ご飯がパラパラになって、火が通ったらお皿に盛り...

豆腐の和風ハンバーグ1

材料(2人分) ・木綿豆腐　・・・・１丁 ・乾燥ひじき　・・・・５ｇ ・ネギ・・・・３本 ・ごま油　・・・・適量 ・しいたけ　・・・・２個 ・にんじん　・・・・1/4個 ☆A☆ ・鶏ひき肉　・・・・１２０ｇ ・卵黄　・・・・1個 ・みそ　・・・・大さじ１ ・パン粉　・・・・大さじ２ ☆B☆ ・しょうゆ　・・・・大さじ１ ・みりん　・・・・大さじ１ ...

豆腐の和風ハンバーグ2

〈下準備〉 ・木綿豆腐は、ふきんに包んで、崩しながら水気を絞ります。 ・乾燥ひじきは、水で戻して細かく刻んでおきます。 ・ネギは、みじん切りにしておきます。 ・しいたけは、角切りにしておきます。 ・にんじんは、粗くみじん切りにしておきます。...

豆腐の和風ハンバーグ3

このダイエットレシピのカロリーはおよそ373kcalです。 ひき肉は、ダイエットレシピでも使用する機会の多い食材ですので、大めに買い冷凍しておくといつでも使えるので便利です。 オススメな保存方法に、ひき肉を薄く平らにのばし、包丁などで軽くスジ目をつけてから、ラップに包むと必要なときに必要な分だけ、折って使うことができます。 また、ひき肉は早く傷んでしまうので、フライパンなどで炒るなど熱を通してから...

豆腐の和風ハンバーグ4

〈つくりかた〉 (1)ひじきと豆腐とネギ、そしてAの材料をすべてボール入れて、手を使いたんねんに練り混ぜて、楕円形に整えます。 (2)フライパンにごま油をひき、熱したら、中火で(1)で整えたものを両面に焦げ目がつくまで焼きます。 (3)焦げ目がついたら、火を弱火にして蓋をし、蒸し焼きにするように中まで火を通したら、フライパンからひきあげます。 (4)次にソースを作ります。ごま油をフライパンにひい...

納豆とじゃこのレタス包み1

さまざまなメディアでダイエットに良いと騒がれた食材・・・ 納豆です。 新聞やテレビ、ラジオや雑誌などでも騒がれていたのはまだ記憶に新しいと思います。 納豆のダイエットレシピの本が発売されたりもしましたね。 日本の伝統的な食材でもある納豆は栄養価も高く、しかもダイエットにも最適なんて、日本人は欲張りなものですね。 実際に、納豆は血栓を溶かし血液をサラサラにする効果があったり、肌荒れ防止、老化防止など...

納豆とじゃこのレタス包み2

このダイエットレシピはおよそ68カロリーととても低カロリーで、しかも作り方も混ぜて切って包むだけ！ でとっても簡単にできちゃいます。 ちょっとおかずの品数が足りないな・・・と感じたときにササッと作れちゃいます。 ポイントとして、納豆はよくまぜましょう。 たくさん混ぜることで粘り成分の「ポリグルタミン酸」がちぎれ、「グルタミン酸」と言う旨味成分が出てくるので、混ぜれば混ぜるほどおいしくなります。...

納豆とじゃこのレタス包み3

■材料 ・納豆　　・・・５０ｇ ・しょうゆ　　・・・小さじ１ ・練りからし　　・・・少々 ・じゃこ　　　・・・大さじ１ ・貝割れ　　・・・1/3パック　 ・レタス　・・・２枚 ■作り方 1、納豆をかき混ぜて、しょうゆ、練りからしを加え混ぜる。 2、貝割れの根を落とし、半分に切る。 3、（１）と、じゃこ、貝割れを和える。 4、レタスの葉まるごと1枚に（２）を包みいただく...

チーズきのこオムライス1

今回のダイエットレシピは、きのこをたっぷりと使ったヘルシーなオムライスとなっています。 チーズがお好きな方は、チーズをたっぷり入れるとさらにおいしくいただけます♪ ただダイエットレシピなのであまりチーズを入れすぎるとカロリーが高くなってしまいますのでご注意ください。...

チーズきのこオムライス2

(材料・2人分) ・ご飯・・・・茶碗2杯分 ・卵・・・・2個 ・牛乳・・・・大さじ2杯 ・たまねぎ・・・・40g ・しめじ・・・・50g ・エリンギ・・・・50g ・マッシュルーム・・・・50g ・ベーコン・・・・2枚 ・バター・・・・大さじ1 ・オリーブオイル・・・・少々 ・とろけるチーズ・・・・大さじ１ ・ケチャップ・・・・大さじ２ (下準備) ・たまねぎは薄切りにする。 ・しめじは小房にほぐ...

チーズきのこオムライス3

(作り方) (1)熱したフライパンにバターをいれあたため、最初に準備しておいた、たまねぎ・しめじ・エリンギ・マッシュルーム・ベーコンを炒め、さらにご飯を加えて炒めて、塩･コショウで味を調えます。 (2)ボウルに卵を割り入れて、ほぐします。 (3)(2)に牛乳･塩･コショウ･細かく切ったとろけるチーズを加えて混ぜます。 (4)フライパンにオリーブ油を入れて熱したら、(3)を流し入れ、ふんわり卵を焼き...

ポークとりんごのオーブンフライ1

このダイエットレシピで使用している”りんご”という食材には、利尿作用や、腸を整える効果に加え、強い抗酸化作用があると言われています。 そしてリンゴ酸は、疲労回復にも効果的です！！ 便秘気味の方にもオススメの食材なのです。 そしてこのダイエットレシピでは、りんごとプルーンを使用していますが、この2品は食物繊維が豊富なので便秘予防にも効果的です。 ブタ肉はビタミンＢ2が多く含まれており、糖質代謝を助け...

ポークとりんごのオーブンフライ2

■材料(12個分) ・豚ロース薄切り肉・・・・12枚（目安は300ｇ） ・塩・コショウ・・・・少々 ・りんご・・・・150ｇ ・種無しプルーン・・・・50ｇ ・プロセスチーズ・・・・（7〜8ｍｍほどの角棒状）・・・・12本 ・薄力粉・・・・30ｇ ・卵・・・・Ｍサイズ1個 ・パン粉・・・・50ｇ ・サラダ油・・・・大さじ2...

ポークとりんごのオーブンフライ3

■作り方 1、りんごは薄いクシ形に切って、種無しプルーンは細切りにしておきましょう。 2、パン粉とサラダ油を耐熱皿に入れて、よく混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジは強で約6〜7分加熱し、租熱をとりましょう。 ☆途中で必ず2・3回混ぜましょう！！！ 3、豚肉に塩・コショウをふりかけて、プルーン、りんご、チーズを芯にして巻きましょう。 4、（3）に薄力粉と溶き卵、（2）のパン粉の順番につけて、アル...

にんじんポタージュ1

にんじんポタージュは低カロリーのダイエットレシピで調理時間も20分〜30分程度とお手軽です。 牛乳で普段不足しがちなカルシウムをたっぷり取れ、ちょっとしたイライラも解消♪ にんじんは緑黄色野菜でもビタミンＡやβカロチン、ミネラルの豊富なお野菜です。 にんじんに特に多く含まれるβカロチンは活性酸素の害を防ぐ以外にも体内でビタミンＡに変わると、皮膚や粘膜を健康に保つ役割もあり風邪などの予防にも最適な食...

にんじんポタージュ2

【材料】2人分 ・にんじん・・・1本〜2本 ・タマネギ・・・大さじ2 ・牛乳・・・2分の1カップ ・バター・・・小さじ1 ・生クリーム・・・小さじ2 ・ブイヨンスープ・・・1カップ ・塩・・・少々 ・こしょう・・・少々...

にんじんポタージュ3

にんじんポタージュは低カロリーのダイエットレシピで調理時間も20分〜30分程度とお手軽です。 牛乳で普段不足しがちなカルシウムをたっぷり取れ、ちょっとしたイライラも解消♪ にんじんは緑黄色野菜でもビタミンＡやβカロチン、ミネラルの豊富なお野菜です。 にんじんに特に多く含まれるβカロチンは活性酸素の害を防ぐ以外にも体内でビタミンＡに変わると、皮膚や粘膜を健康に保つ役割もあり風邪などの予防にも最適な食...

トマトソースのパスタ1

麺類はカロリーが高めなので、パスタは食べたくてもあまり食べられない・・・ でもどうせならガマンなんてしたくないですよね。 しかしパスタ麺のカロリーは約120ｇで、約454ｋｃａｌと本当に高めなのです。 そこで、手っ取り早くパスタの分量を減らしてえのきを使うダイエットレシピの紹介です。 こうすることでそのままのボリュームで、しかもカロリーを下げることができちゃうんです。 トマトソースのダイエットレシ...

トマトソースのパスタ2

〈材料〉 ・パスタ・・・・60ｇ ・えのき・・・2袋 ☆トマトソース☆ ・オリーブオイル・・・・小さじ1 ・ニンニク・・・・1片 ・ベーコン・・・・1枚 ・タマネギ・・・・1/2個 ・トマトホール缶・・・・1缶（約240ｇ） ・しょうゆ・・・・小さじ1 ・コンソメ・・・・1個 ・塩・こしょう・・・・少々 ・オレガノ・バジル・・・・お好みで適量 〈下準備〉 ・えのきは石附をとり、1本づつ丁寧にバラバ...

トマトソースのパスタ3

〈作り方〉 1、パスタをゆでる。 2、パスタを引き上げる直前にえのきを加え、かき回したらザルにあげ、水分を切る。 〈トマトソースの作り方〉 1、フライパンを熱し、ベーコンをよく炒めて油を出したらキッチンペーパーを敷いたお皿においておく。 2、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク、タマネギ、1のベーコンを加えてよく炒めます。 3、タマネギの色が透明になってきたらトマトホール缶を汁も一緒に...

牛ステーキ和風サラダ仕立て1

今回のダイエットレシピの気になるカロリーは、221kcalです♪ お肉料理だから、カロリーも高いのでは・・・?と思った方にも安心ですね! たんぱく質は、代謝効率の良いからだ作りに必要不可欠な存在です。 今回のダイエットレシピでは、脂肪分のすくないヒレ肉を使用しています。 これによって、コレステロールを押さえながら上質のたんぱく質を摂ることを可能にしているんですね。 さらに、ビタミンCを多く含む...

牛ステーキ和風サラダ仕立て2

〈材料・2人分〉 ・牛ヒレ肉ステーキ用・・・・200g ・塩・コショウ・・・・少々 ・オリーブオイル・・・・少々 ・大根・・・・・50g ・たまねぎ・・・・60g ・きゅうり・・・・1本 ・レモン・・・・1/4個 ・ネギ・・・・適宜 ・ガーリックパウダ・・・・適宜 醤油・・・・大さじ2...

牛ステーキ和風サラダ仕立て3

〈下準備〉 ・牛ヒレ肉ステーキ用には、事前に塩・コショウをふっておきます。 ・大根と、たまねぎと、きゅうりはすりおろしておきましょう。 ・レモンは、くし切りにしておきます。 ・ネギは、小口切りで切っておきましょう。 〈作り方〉 (1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ヒレ肉の両面をサッと焼いて、食べやすい大きさに切って皿に盛ります。 (2)（1）の上に、大根と、たまねぎと、きゅり...

とりつくねの雪鍋1

このダイエットレシピは、あっさりめの鍋物。 大根は、葉や皮もすべてて使ってしまいましょう。 葉や皮にはビタミンＣが含まれておりますし、すりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼという 消化酵素がたっぷり含まれているそうです。 ダイエット中だけど、お腹が空いていてたくさん食べたいという人にも安心です。 このダイエットレシピで使われているはるさめは...

とりつくねの雪鍋2

○材料○2人分○ ・はるさめ　・・・・40g ・白菜　・・・・2枚 ・大根の葉　・・・・真中の柔らかい所1本分 ・大根　・・・・1/3本 ◇だし汁◇ ・水　・・・・300cc ・昆布　・・・・5cm ・だし醤油　・・・・大さじ6杯 ◇つくね◇ ・鶏肉ミンチ　・・・・150g ・長ネギ 　・・・・8cm【みじん切り】 ・生姜 　・・・・1片【すりおろす】 ・だし醤油　・・・・大さじ1/2杯 ・酒...

とりつくねの雪鍋3

○下準備○ ・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。 ・白菜は、適度な大きさに切る。 ・大根の葉は約1cm幅に切る。 ・大根はすりおろす。 ・長ネギはみじん切りにする。 ・生姜はすりおろす。...

とりつくねの雪鍋4

○作り方○ 1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておく。 2、お鍋が沸騰してきたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこね、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、 ヘラやスプーンなどで形を整えながら、（１）の鍋に、１口大の団子状に搾り出します。 3、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて 一煮立ちすれば完成です。 　 ※お好...

梅唐辛子茶1

疲れたときに、元気を出したいときにオススメです。 とうがらしは血の流れをスムーズにする働きがあるとともに、梅干に含まれるクエン酸を効率よく全身に運んでくれるなどの働きがあります。 梅干だけで食べるよりもとても効果的なんです。 材料は、1杯分で、梅干1つととうがらしをひとふり。 湯のみ１杯分の緑茶を用意するだけでＯＫです！！...

梅唐辛子茶2

作り方はとっても簡単♪ まず湯のみに梅干を入れておいて、そのうえから緑茶を注いでとうがらしを1振りしたら完成です。 緑茶ではなくて、昆布茶などで作ってみてもおいしいです♪ 自分の一番好きな味はどれかいろいろ試してダイエットレシピのレパートリーを増やしてみるのもいいですね。...

おからのクリーミージュース 1

おからなのに、味はバナナ。 バナナをいれればおからの味なんて感じません♪ 繊維質の豊富なおからは腹持ちがよく、しかも低カロリー。 スキムミルクは牛乳と比べると、無脂肪でカロリーも半分とまさにダイエットレシピ向きの食材ですね♪ それにたんぱく質は牛乳よりも豊富だとか。...

おからのクリーミージュース 2

材料は・・・ 水　　・・・180ml スキムミルク　・・・20g 完熟バナナ　・・・１本 おから　・・・30ｇ シナモン・・・お好みで少々 とっても簡単な作り方は・・・ 1、ミキサーに水・スキムミルク・バナナ・おからを入れて、1分ほどミキサーにかける。 2、コップに注いで、お好みでシナモンを振り掛ければ完成です！！ 忙しい朝などオススメです♪ 寒い朝はホットにして体の中からあったまりましょう。...

トマトソース味こんにゃくパスタ1

このダイエットレシピでは、ソースにトマトジュースを使っていますが、トマトには「トマトが赤くなると医者が青くなる」と、いわれるほど、多くの体に良い成分を含んでいます。 その中でも、老化の原因と言われている活性酸素を退治し、血流をよくし、脂肪の消化を早めてくれるリコピンと呼ばれる物質を多く含んでいます。 熱にも強いので、ジュースやソースにするとさらに体内への吸収率がアップするそうなので料理に使うにはぴ...

トマトソース味こんにゃくパスタ2

●材料●2人分● ・オリーブオイル・・・・大さじ１杯 ・ニンニク　・・・・１片 ・玉ねぎ　・・・・1/2個 ・ミックスベジタブル・・・・1/2カップ ・糸こんにゃく　・・・・１袋　 ・片栗粉　・・・・小さじ１杯 ・塩・コショウ　・・・・少々 ・ベーコン　・・・・1枚　 ・パセリ　・・・・適宜 ●ソース● ・トマトジュース・・・・１缶 ・トマトケチャップ・・・・大さじ１杯 ・ウスターソース・・・・大...

トマトソース味こんにゃくパスタ3

●下準備● ・ニンニクはみじん切りにしておく。 ・玉ねぎは粗くみじん切りにしておく。 ・糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、下茹でしてアクを抜いておく。 ・片栗粉は小さじ1杯のお水で溶いておく。 ・ベーコンは1cm幅に切って、レンジなどでカリカリにしておく。 ・パセリはみじん切りにしてさらしておく。 ☆ソースの作り方☆ ソースの材料をすべて混ぜ合わせたら完成!!!...

トマトソース味こんにゃくパスタ4

●作り方● (1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ニンニクを入れる。 (2)ニンニクの香りが出てきたら、あらかじめみじん切りしておいた玉ねぎとミックスベジタブルを入れ、しんなりするまで炒めます。 (3)混ぜ合わせておいたソースを加えて煮立たせたら、糸こんにゃくを加えて味をしみこませます。 (4)水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら、塩・コショウで味を調えましょう。 (5)お皿...

もずくのスープ1

忙しいときやちょっと疲れてるときにとってもオススメのダイエットレシピです。 しかもこのダイエットレシピは18kcalと、とても低カロリーです。 豆知識ですが、もずくのヌルヌルは水溶性食物繊維です。 水溶性食物繊維のフコイダンとアルギン酸は、ピロリ菌から胃を守ってくれる役割を持っているそうです。 積極的に食べていきたいですね!!...

もずくのスープ2

水溶性の果物や海草に比べると、不溶性食物繊維はたくさん摂取すると、おなかが張ってしまう場合があるそうです。 ですから消化する力の落ちているお年寄りなどは、水溶性の果物や海草から摂取するのがオススメなので、そういった点からもこのダイエットレシピはオススメです♪ ただ、注意点として、不溶性・水溶性は関係なく、食物繊維をたくさんとりすぎてしまうと、各種の栄養素が吸収されにくくなってしまったり、消化・吸収...

もずくのスープ3

○材料○2人分○ ・もずく・・・・６０ｇ ・長ネギ・・・・3分の1本 ○スープ○ ・水　・・・・５００ｃｃ ・和風だしの素　・・・・小さじ２ ・酒　・・・・少々 ・醤油　・・・・少々 ・塩・コショウ　・・・・少々 ○作り方○ 1、お鍋にスープの材料をすべて入れて沸騰させたら、スープを作ります。 2、もずくと長ネギは水洗いしてから加えて、少し煮ます。 これで、「もずくのスープ」は完成です♪ 材料も...